Wir wollen ehrliche, gesunde Produkte produzieren und herstellen, weil wir überzeugt sind, dass für unsere Kunden sowie für uns selbst, das Beste gerade gut genug ist. …und das alles bietet uns unsere Landwirtschaft in unserer paradiesischen Heimat.
Eine besondere Herzensangelegenheit sind uns die Kreisläufe, die sich ganz von alleine in einer Landwirtschaft ergeben, die aber einer Umsetzung bedürfen.
Somit bemühen wir uns :
- Die Futter- und Gemüsereste bekommen Hühner und Schweine.
- Der Strohmist wird mit einem Getreidebiobauer, der kein Vieh besitzt, in Stroh getauscht.
- Unser Fleisch wird mit unserem Metzger lokal vermarktet.
Das einzige Getreide, das momentan noch zugekauft wird, ist das Biogetreide für unsere Tiere. Unser Ziel in nächster Zukunft ist eine getreidefreie Fütterung.
In unserem Gemüseanbau verwenden wir keinen Pflanzenschutz.
Unsere Gemüseveredelung erfolgt ohne chemische Zusatzstoffe, die eine längere Haltbarkeit gewährleisten würden.
Das Tierwohl steht an erster Stelle: Dazu gehört, dass unsere Tiere sich frei bewegen dürfen (Laufstall, Weidegang, Alm im Sommer,…). Der Tiertransport zum kleinen Metzgereibetrieb erfolgt nicht unkontrolliert, sondern in Begleitung von Günther selbst ins nahegelegene Nachbardorf (ca. 7km).